Orechový olej lisovaný za studena

Prečo je orechový olej taký vzácny?

Okrem neodolateľnej vône čerstvo vylúskaných orechov je tento olej cenený pre vyvážený pomer esenciálnych mastných kyselín a vysoký obsah antioxidantov.

• Podpora pamäte a sústredenia: Vďaka vysokému obsahu Omega-3 a Omega-6 mastných kyselín je ideálnym spoločníkom pri duševnej práci či štúdiu.

• Zdravé cievy: Pomáha udržiavať pružnosť ciev a priaznivo ovplyvňuje hladinu krvného tlaku.

• Bohatý na vitamíny: Obsahuje vitamíny skupiny B, E a dôležité minerály ako horčík a draslík.

• Prirodzený relax: Tradične sa spája s podporou nervového systému a lepším zvládaním stresu.

Gurmánske využitie v kuchyni

Orechový olej je kráľom studenej kuchyne. Jeho jemná, maslovo-oriešková chuť premení aj jednoduché jedlo na zážitok z luxusnej reštaurácie.

1. Syr a víno: Stačí pár kvapiek na dozretý camembert, brie alebo syry s modrou plesňou (napr. niva). Je to neprekonateľná kombinácia.

2. Ovocné šaláty: Skvele ladí s jablkami, hruškami a hroznom.

3. Dezerty: Vyskúšajte ho pridať do hotových lievancov, palaciniek alebo ním pokvapkať čokoládovú penu.

4. Koreňová zelenina: Výborne doplní pečenú cviklu alebo mrkvu (olej pridajte až po upečení!).